Pacifica
Der in Neuseeland gezüchtete triploide Aromahopfen Pacifica oder Pacific Hallertau, wie er manchmal genannt wird, ist das Ergebnis einer offenen Bestäubungszüchtung des deutschen Hopfens Hallertau Mittelfrüh. Der Hopfen wurde 1994 von HortResearch nach erfolgreichen Brauversuchen freigegeben.
Wie Hallertau Mittelfrüh ist Pacifica vor allem für seine aromatischen Eigenschaften bekannt. Er zeichnet sich durch mäßig niedriges Cohumulon und höheres Caryophyllen aus, was ihm ein würziges und ausgesprochen blumiges Aroma verleiht. Auch Zitrusnoten sind zu erkennen, und ein Aroma von Orangen wird vermittelt, wenn Pacifica spät im Kochvorgang verwendet wird.
Probieren Sie Pacifica in einem Pilsner-, Lager- oder Porter-Rezept. Auch geeignet als Unterstützung in Altbier, Amber Ales, Kölsch und Ales im belgischen Stil.
Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.
Unser Hopfen ist je nach Sorte als Doldenhopfen oder Pellets Typ 90 - jeweils zu 100 g bzw. 1 kg - erhältlich.
Benötigen Sie größere Mengen (ab 5 kg) , fragen Sie bitte nach den Koditionen: info@bierfritze.de
