Brühmalze
Brühmalze geben den Bier die Grundlage. Diese werden bis zu 50 EBC als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden. Als Basismalze werden alle Malze bezeichnet, die einen großen Anteil an der Malzmenge (der Schüttung) eines Bieres ausmachen und deren Eigenschaften den Einsatz in großen Mengen erlauben.
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