CBC-1 (Cask & Bottle Conditioned Beer Yeast) wurde speziell für die Nachgärung in der Flasche oder im Fass ausgewählt. Wegen der hervorragenden Beständigkeit gegen Alkohol und Druck, eignet sich diese Hefe für die Nachgärung von Bieren mit einem Alkoholgehalt von bis zu 12-14% Vol. Produziert keinen Geschmack und gewährleistet damit den Erhalt des ursprünglichen Charakters des Bieres.

• Sedimentation: hoch
• Gärungstemperatur: 15 - 25 °C
• Speziell für die Nachgärung in der Flasche / im Fass