Geröstete Gerste 1000 EBC

Geröstete Gerste ist unentbehrlich für ein bier nach der Art des Irishen Stout. Dabei handelt es sich um unvermalzte Gerste, die zur Farbgebung geröstet wurde. Da diese Zutat teilweise bis zu 15 zugeschüttet wird, ist bei der Berechnung des Extraktgehaltes der Schüttung zu beachten, daß die geröstet Gerste keinerlei vergärbaren Beständteile enthält und nur der Farbgebung dient.

Schüttung: 1 - 5%; je nach Rezept bis zu 15%