Wyeast 1187 Ringwood Ale XL

Allgemein bekannte Hefe europäischen Ursprungs mit einzigartigen Gärungs- und Geschmackseigenschaften.
Deutlich fruchtig und esterartig. Liefert ein komplexes, malziges Profil, welches gut klärt.
Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, ist eine gründliche Nachgärung zum Diacetylabbau* zu empfehlen.

(* - Im Bierbrau-Prozess produzieren Bierhefen aus dem Stoffwechsel-Zwischenprodukten das Diacetyl, welches sie später weiter abbauen. Unterbleibt dieser Abbau, bekommt das Bier einen deutlichen und unangenehmen Fehlgeschmack.)

Gärtemperatur 18 - 22° C

Für 20 Liter Würze - durch Anzucht einer Startkultur auch für größere Würzemengen